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家用电器

继客厅电视后:厨房冰箱与厨电成家电业新战场

从客厅到厨房,中国家电企业在近年来传统市场和商业模式的“内外交困”之下,正在快速引爆一场新的战役。

这将是在未来3-5年时影响中国家电产业品牌格局、竞争秩序的大战役。关键的核心在于,各方力量希望突破家电产业传统的“硬件盈利”和“一锤子买卖”的商业模式,构建新的动力。

从客厅到厨房的开墙

如果说,过去三年,中国家电业的最大风口在客厅,主战场就是彩电,吸引包括来自互联网、视频网站、电商,以及电视台等各方力量的跨界争抢。如今,彩电已经成家电智能化的一个最大的引擎和风口,远远走到空调、冰箱、洗衣机、厨电等家电品类的最前列。更为重要的是,彩电借助智能化场景正在突破传统企业的商业模式,构建内容盈利新体系。

未来三年,中国家电业最大的风口则一定是在厨房,主战场有两个:一个是冰箱,另一个是厨电。目前已经吸引包括互联网、电商、商超、生鲜等各方力量的强势介入。可以说,厨房将会在未来3年取代客厅,成为各方商业资本争抢的战略要地。厨房的商业魅力在于,这是一个可以将“一锤子买卖”变成“可持续性交易”的场所。

从客厅到厨房,变化的是战场和品类,不变的则是当前市场上最活跃的商业资本,追求商业风口和利润最大化的野心。

突破盈利模式天花板

过去,各方力量通过电视机抢夺客厅市场,其商业逻辑在于,电视的大屏,一是可以聚集全家人的一个重要场所,是个人从工作的电脑屏,上下班途中的手机屏,向家庭的电视屏,可以进行无缝承接的一个平台;

二是,电视机作为一个家庭娱乐中枢,承担的是娱乐为主、消费对接,充满包括视频、教育、游戏等业务,拥有诸多消费想象空间;电视机不同于手机和电脑,其是一个更纯粹的娱乐平台。

如今,敏锐的商业资本开始重新布局厨房,其商业逻辑在于,厨房与家庭的烹饪美食密切相关。一直以来,中国都拥有“民以食为天”的传统,长期以来中国还拥有“小康不小康,关键看两房(厨房、茅房)”。当前厨房在中国家庭所蕴含的商业价值,正在被全面激活。

特别是与电商的生鲜、百货、日杂等业务进行无缝对接。冰箱作为食材的智能存储空间,以及厨电作为食材的烹饪平台,无论是相互打通,还是各自连接,都拥有很强的商业价值。

可以看到,客厅中的电视,在资本的战略布局中,扮演的是“基于硬件平台、硬件盈利”基础上,内容、服务的持续性盈利;客厅中的冰箱和厨电,在各方资本争夺的商业版图中,承担的角色则是“改变过去的一锤子买卖”,基于智能硬件的方便与舒适,构建起“持续性交易”新平台。

厨房的商业新魔力

今年以来,智能冰箱已成为各方资本发力厨房的第一个新战场,包括阿里、苏宁、京东互联网零售三巨头,以及海尔、美的、海信容声、美菱等冰箱四巨头,甚至是小米等互联网企业,以及本来生活、易果等生鲜企业,都在以自己的方式进军智能冰箱领域。

虽然,短期内智能冰箱的市场化、用户化引爆,遭遇不少的瓶颈和困局。但是,对于整个白色家电市场来说,冰箱无疑是一个最有希望引爆的商业化风口。与此同时,冰箱还要面临着来自厨电在厨房市场的商业争夺。

最近几年,一些力量已经提前布道厨电产品,包括推动油烟机、燃气灶与其它智能云平台的联动。以及推动厨电品类从烟灶消向洗碗机、微蒸烤一体机等品类的扩充,从而在智能硬件实现互联互通之前,抢夺更多的厨房入口。

无论是海尔、美的,一定要快速抢滩厨房的智能冰箱平台和厨电产业,还是京东、阿里、苏宁集体发力智能冰箱,本质上都是看中的正是冰箱作为家庭食物存储平台的商业价值。其完全基于家庭的美食圈聚焦生鲜、商超等业务。

接下来,从烟灶消、洗碗机、蒸微一体机到冰箱,传统的厨电产品也将扮演起新的商业角色!

责任编辑:赵强


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